Celiakii má až 100 tisíc Čechů. Trh s bezlepkovými výrobky roste. I díky vědě
Datum publikování: 21. 1. 2025
Celiakie, autoimunitní onemocnění způsobené nesnášenlivostí lepku, nutí tisíce Čechů měnit jídelníček a čelit vyšším nákladům na bezlepkové potraviny. Nově vzniklé Národní centrum zemědělského a potravinářského výzkumu CARC se snaží usnadnit život celiakům prostřednictvím inovací a spolupráce s výrobci.