Jak chutná jídlo z vesmíru? Zkvašená lahůdka z ISS je tmavší a výraznější
Datum publikování: 8. 4. 2025
Astronauti na Mezinárodní vesmírné stanici (ISS) vytvořili prostřednictvím kvašení sójovou pastu, která je v tradiční japonské kuchyni známá jako miso. Vzorek posléze ochutnali vědci na Zemi, aby srovnali jeho chuť s pozemským receptem. Výzkum má pomoci s rozšířením kulinářských možností pro lidské posádky ve vesmíru i s pochopením mimozemského života.
