REPORTÁŽ: „Už 35 dní jsem neměl volno.“ Restauratéři zažívají po covidu exodus personálu
Datum publikování: 23. 6. 2021
Přestože hosté znovu sedí ve skupinách u jednoho stolu a výdejní okénka patří minulosti, restaurační provozy trpí rokem chaotických zákazů, zmatečné podpory státu a novými návyky klientely. Cesty restaurací k přežití se značně lišily. Některé využily státní podpory, ale na většinu se nedostalo, a tak si musely pomoci samy například zavedením rozvážkové služby od nuly nebo crowdfundingovou kampaní.
