Vánoční prvorepublikovou pochoutku zakázal režim. Jak se dnes daří českým šnečím farmám?
Datum publikování: 22. 12. 2024
Že jsou šneci dietní a zároveň chuťově podceňovaná pochoutka, věděla už kuchařka Magdalena Dobromila Rettigová. Doporučovala je s kyselým křenem, nadívané nebo s vinnou omáčkou. Největší oblibě se šneci těšili za první republiky, kdy byli tradičním vánočním pokrmem. Během komunistického režimu se ale stali nežádaným znakem buržoazie a z českých stolů na 40 let téměř zmizeli. Dnes se šneci na talíř pomalu vrací – čeští producenti jich loni...
