Sicilské ježovky jsou na pokraji vyhynutí. Místní se bojí o svou delikatesu
Datum publikování: 3. 12. 2023
Tříletý zákaz lovení mořských ježovek po celé Sicílii je pravděpodobně jediný způsob, jak tohoto tvora do budoucnosti zachránit. Podle vědců mu totiž kvůli nadměrnému lovení hrozí vyhynutí, a tak se politici snaží zákaz lovu legislativně zakotvit. Krok ale naráží na odpor majitelů mnoha restaurací. Pro ně jsou totiž ježovky klíčovou ingrediencí každodenního sicilského menu.
