Šéfkuchař, který vyvinul zeštíhlující kuchyni
Datum publikování: 28. 8. 2024
Francouzský šéfkuchař Michel Guérard překvapil svět inovativními pokrmy. Začátkem tohoto týdne ve věku 91 let zemřel slavný francouzský šéfkuchař Michel Guérard. Tento mistr kuchař, narozený v roce 1933 ve Vétheuil do rodiny řezníka a farmáře, se stal jedním z klíčových zakladatelů revolučního hnutí nouvelle cuisine. Zároveň je znám jako tvůrce tzv. kuchyně minceur, tedy kuchyně […]