Zvěřina byla po staletí jen pro bohaté. Hlava srní, bobrový ocas i kačice
Datum publikování: 8. 11. 2023
Podzim v kuchyni nově patří zvěřině, které naše generace znovu přicházejí na chuť. Maso divoké zvěře bylo dříve výsadou jen movitých vrstev. Pytláci ho sami často ani nejedli, protože ho hospodyně neuměly připravit.