Pekařství Paneolit: zmrazené polotovary mají vstup zakázán!
Datum publikování: 11. 3. 2021
[4 minuty čtení] Paneolit je slovní hříčka, upomínající na francouzskou inspiraci malými řemeslnými pekárnami a tradičním přístupem k pečení z doby kamenné. V pekárnách využívajících tuto technologii zvládnou na malém prostoru pestrou nabídku pečiva, bez chemických přísad, s dlouhým kynutím a pečením na sálavém teple. Možnost vyrábět široké spektrum pekařských výrobků na malém prostoru, úspora zaměstnanců a zároveň vyšší nutriční...
